Archive for ‘Idées recettes’

14/05/2012

Filet mignon caramélisé – 7PP

Ma version de la recette trouvée chez « Ca bouffe un Doberman »

Bon, je suis vraiment une piètre cuisinière, même si vu comme ça c’est appétissant, ce n’était pas tellement caramélisé, et surtout, c’était sec et pas tendre du tout ! A retenter une prochaine fois… Allez voir chez Scarlett, il est autrement plus doré.

J’ai ajouté des courgettes et aubergines avec pour mon menu (revenues un peu façon ratatouille). La prochaine fois je ferai plutôt un wok de légumes (carottes, courgettes, pois gourmands…) à la sauce soja, ce sera sûrement meilleur.

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12/05/2012

Chili con carne – 9PP

Avec ce chili, vous avez un plat complet ! Un yaourt nature et un fruit et hop le repas est nickel. En plus il plaira a toutes la familles et aux amis. Moi qui étais aaaaaffamée ce soir j’ai vraiment apprécié!

Recette pour 2 personnes :

1 Oignon et 1 gousse d’Ail

2 cc Huile de colza

1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), 10 cl de bouillon de boeuf

200g Bœuf, steak haché 5% cru

1 boite moyenne de Haricots rouges cuits (255g égouttés)

1 CS d’épices « Cuisinez à la mexicaine » de Ducros

50g de maïs en boite

1/2 boite de 400g pulpe de tomate en boite

2 tomates

1/4 de poivron rouge

Instructions :

Faire dorer, à feu vif, l’oignon émincé dans l’huile. Ajouter le poivron en dés, les tomates en morceaux, le steak haché émietté. Recouvrir de bouillon de bœuf. Ajouter les haricots rouges et le maïs préalablement rincés (pour enlever le sel), la pulpe de tomate, l’ail et les épices. Laisser cuire 5 minutes. Servir éventuellement avec un peu de riz (à comptabiliser) et ajouter du persil.

Attention, pas besoin de saler (je me suis laissée avoir), le bouillon cube sale bien assez ! Vous pouvez en revanche ajouter du poivre ou du piment à votre goût.

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08/05/2012

Muffins courgette-poivron-chèvre – 2PP

J’ai trouvé la base de la recette sur les forums Supertoinette, et j’ai fait à ma sauce.

Pour 6 petits muffins à 2 PP chacun :


– 1 oeuf

– 1 pincée de sel

– 55g de farine

– 1/2 de sachet de levure chimique

– un peu de lait 1/2 écrémé, environ 10cL (j’en ai mis un peu moins)

– 50 g de buche de chèvre

– 1 petite courgette, 1 oignon blanc frais, 1/2 poivron rouge, le tout coupés en petits dés

Faire revenir les légumes dans une poêle anti-adhésive, éventuellement en ajoutant un peu d’eau.

Pendant que ça cuit, battre l’œuf avec le sel, la farine, la levure chimique, en ajoutant du lait pour obtenir une pâte à muffin.
Ajouter les légumes et le chèvre en dés.
Verser dans des moules à muffins, puis enfourner 25 minutes à 180°C.

Bon, ils n’étaient pas très gonflés mes muffins, j’aimerais bien trouver une recette qui ressemble plus à un vrai muffin. Mais en tout cas, c’est un délice!

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