Archive for ‘Alimentation, régimes, cuisine’

18/06/2012

De l’importance de bien dormir

Je crois qu’on ne le répétera jamais assez : dormir suffisamment pour être en forme peut être la clé d’un régime réussi.

Les études prouvent que bien dormir permet de mieux maigrir ? Moi j’ai surtout prouvé que la fatigue intense conduit immanquablement à des craquages et à une reprise de poids !

En effet depuis 10 jours, j’étais épuisée, et ça n’a pas manqué je n’ai absolument rien géré. Entre des mauvaises nuits, ma sinusite, et la fatigue accumulée depuis 1 an presque sans vacances, j’étais au bout du rouleau physiquement et ça s’est ressenti sur mes envies de manger, et sur mon moral. Les boulimies sont revenues fortement avec le cercle vicieux qui va avec… Bref, après un week-end récupérateur, j’espère repartir sur de bonnes bases !

Quelques infos de plus sur le sujet : les études tendent à montrer que moins on dort, moins on maigrit. En effet, la fatigue conduit à plutôt larver sur son canapé qu’à se dépenser, du coup on brûle moins de calories. En plus, le manque de sommeil a un impact sur les hormones qui régulent l’appétit : du coup, on a plus faim et on mange plus.Si comme chez moi la fatigue physique entraîne pour vous une baisse de moral, et que vous avez tendance à manger quand ça ne va pas… vous atteindrez le summum 🙂

Alors, on se force, au moins les jours où on ne sort pas : à 10h au lit avec un bouquin, pour dormir au moins 8h par nuit !

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14/05/2012

Filet mignon caramélisé – 7PP

Ma version de la recette trouvée chez « Ca bouffe un Doberman »

Bon, je suis vraiment une piètre cuisinière, même si vu comme ça c’est appétissant, ce n’était pas tellement caramélisé, et surtout, c’était sec et pas tendre du tout ! A retenter une prochaine fois… Allez voir chez Scarlett, il est autrement plus doré.

J’ai ajouté des courgettes et aubergines avec pour mon menu (revenues un peu façon ratatouille). La prochaine fois je ferai plutôt un wok de légumes (carottes, courgettes, pois gourmands…) à la sauce soja, ce sera sûrement meilleur.

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12/05/2012

Chili con carne – 9PP

Avec ce chili, vous avez un plat complet ! Un yaourt nature et un fruit et hop le repas est nickel. En plus il plaira a toutes la familles et aux amis. Moi qui étais aaaaaffamée ce soir j’ai vraiment apprécié!

Recette pour 2 personnes :

1 Oignon et 1 gousse d’Ail

2 cc Huile de colza

1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), 10 cl de bouillon de boeuf

200g Bœuf, steak haché 5% cru

1 boite moyenne de Haricots rouges cuits (255g égouttés)

1 CS d’épices « Cuisinez à la mexicaine » de Ducros

50g de maïs en boite

1/2 boite de 400g pulpe de tomate en boite

2 tomates

1/4 de poivron rouge

Instructions :

Faire dorer, à feu vif, l’oignon émincé dans l’huile. Ajouter le poivron en dés, les tomates en morceaux, le steak haché émietté. Recouvrir de bouillon de bœuf. Ajouter les haricots rouges et le maïs préalablement rincés (pour enlever le sel), la pulpe de tomate, l’ail et les épices. Laisser cuire 5 minutes. Servir éventuellement avec un peu de riz (à comptabiliser) et ajouter du persil.

Attention, pas besoin de saler (je me suis laissée avoir), le bouillon cube sale bien assez ! Vous pouvez en revanche ajouter du poivre ou du piment à votre goût.

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